La France s’est engagée à diviser par 2 le gaspillage alimentaire d’ici 2025. Par son Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, le gouvernement veut agir auprès des différents acteurs de la filière agroalimentaire pour parvenir à cet objectif. Les ménages, la restauration commerciale et la restauration collective font l’objet de campagnes de communication, d’actions spécifiques afin de les sensibiliser à cette problématique. Il s’agit de leur proposer des astuces et des conseils afin de leur permettre de réduire le gaspillage alimentaires.

Un engagement au niveau départemental

Le Conseil Général d’Indre-et-Loire et le Syndicat Touraine Propre sont engagés dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, notamment avec la campagne de communication "Les Toqués du Self" qui s’adresse spécifiquement aux collégiens. Cette campagne d’affichage a pour objectif de sensibiliser les élèves au gaspillage alimentaire lors des repas pris au self.

Le Vouvrillon en action

Afin de renforcer cette action, la Communauté de Communes du Vouvrillon a souhaité s’engager auprès du collège Gaston Huet de Vouvray. Le gaspillage alimentaire a été au cœur des actions réalisées par le service déchets ménagers auprès des élèves ; la réduction des déchets au sens large a également été abordée avec le personnel du self du collège.

En cette fin d’année, dans le cadre de la Semaine Européenne de Réduction des Déchets (SERD) du 16 au 24 novembre 2013, le service déchets ménagers de la CCV propose aux écoles primaires du territoire des animations sur le thème du gaspillage alimentaire. En effet, réduire le gaspillage permet de réduire les déchets et d’économiser sur les courses alimentaires ! C’est donc un levier d’action important dont les enfants peuvent facilement prendre conscience.

Ainsi, l’ambassadrice de tri de la CCV propose aux classes volontaires trois séances pédagogiques réparties sur trois semaines. L’objectif de ces séances est de réaliser une affiche avec un slogan sur la lutte contre le gaspillage alimentaire, dans le cadre d’un concours. L’affiche gagnante fera la couverture de la prochaine Pétillante !

Lors de la première séance, les enfants abordent la notion de gaspillage alimentaire et le concept d’affiche et slogan. La deuxième séance est consacré au choix du slogan et à des essais de mise en page de l’affiche, la troisième séance permet de fabriquer l’affiche définitive en groupe.

Lors de la SERD, une campagne d’affichage est proposée aux restaurants scolaires avec des conseils pour réduire le gaspillage alimentaire (voir les affiches ci-contre). En cuisine, des pesées des restes des assiettes des enfants sont également réalisées afin de les encourager à prêter attention au gaspillage des aliments.