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La CCV s'engage auprès du collège Huet de Vouvray pour réduire les déchets.

La CCV et le collège Gaston Huet s'associent depuis début 2013 afin de trouver des solutions pérennes pour la réduction des déchets au collège. L'action principale qui s'inscrit dans les priorités du Gouvernement est la lutte contre le gaspillage alimentaire au self.

En décembre 2012, Guillaume Garot, Ministre délégué chargé de l’agroalimentaire, présentait 6 actions pilotes qui participent à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Cela a permis d’aboutir au Pacte national contre le gaspillage en juin 2013 qui répond à l’objectif ambitieux que s’est fixé le gouvernement français : diminuer par deux le gaspillage alimentaire dans notre pays d’ici à 2025 (plus d’informations sur http://alimentation.gouv.fr/gaspillage-alimentaire-campagne

Le gaspillage alimentaire est le fait de jeter à la poubelle des denrées alimentaires, entamées ou non, qui auraient pu être consommées.

Il faut différencier ces denrées des déchets alimentaires non évitables de type coquilles d’œuf, épluchures de bananes, os de viande ou arrêtes de poisson.

Le gaspillage alimentaire est présent tout au long de la chaîne de production, de distribution et de consommation, du champ à la fourchette. À ce titre, il concerne tous les acteurs préparant, proposant, commercialisant ou consommant des denrées alimentaires.

Dans la restauration collective, on estime que la préparation d’un repas génère 100 g de restes de repas (de gaspillage alimentaire donc), et 50 g de déchets (déchets non consommables). 

En moyenne, chaque français jette 20kg de nourriture non consommée par an. Dans l’Union Européenne, 2014 a été décrété « année de la lutte contre le gaspillage alimentaire ».

Le Conseil Général et le Syndicat Touraine Propre ont donc décidé de lutter ensemble contre le gaspillage alimentaire. La campagne d’affichage intitulée « Les Toqués du Self » s’adresse particulièrement aux collégiens. 

La CCV et le Collège Gaston Huet de Vouvray se sont associés afin de dresser un état des lieux permettant d’identifier les moyens pour lutter efficacement contre le gaspillage alimentaire. Des actions sur le tri des déchets ont également été mises en place afin d’inscrire le gaspillage alimentaire dans une démarche globale de réduction des déchets.

L’ambassadrice de tri du service déchets ménagers s’est rendue au self pendant une semaine afin de recueillir, puis peser le pain pris par les collégiens, mais non consommé : 32,2kg de pain ont ainsi été récoltés, soit l’équivalent de 715 pains qui finissent chaque semaine à la poubelle !

En mars, l’ambassadrice de tri a mis en place le tri sélectif du papier : une poubelle est à présent réservée au papier dans chacune des classes du collège, des affichettes explicatives ont été posées.

En juin, la CCV a réalisé des affiches de sensibilisation au gaspillage alimentaire et en particulier à celui du pain. Des dépliants sur ce thème ont été distribués aux collégiens. Des questionnaires leur ont également été remis afin de recueillir leur sentiment sur la réduction du gaspillage alimentaire au collège et les efforts qu’ils seraient prêts à mettre en œuvre. Les résultats de cette enquête seront connus prochainement.

Les services de la CCV ont relevé le contenu des bacs de déchets recyclables (bac jaune pour les emballages ménagers recyclables et bac bleu pour les journaux, revues et magazines) afin de vérifier la qualité du tri. Les bacs noirs ont également été observés afin de vérifier si les ordures ne contenaient pas de déchets recyclables. L’ambassadrice de tri a expliqué au personnel de cantine le sort à réserver à chaque type de déchets (recyclage, ordures ménagères, compostage) à l’aide de plaquettes et d’autocollants apposés sur les bacs. Deux composteurs ont également été offerts au collège afin de réduire le volume des ordures ménagères. Les déchets déposés dans le composteur permettront de réaliser du compost.

D’autres actions visant à réduire le gaspillage seront certainement mises en place au collège lors de l’année scolaire 2013-2014.